Pasta-Kurier
Jahrgang 2025/26LuganoLocarno
Spaghetti
Spaghetti alla CarrettieraCHF 17.95
Tomatensauce, Thunfisch, Sardellen, Petersilie, Knoblauch und Chilischote
Spaghetti Sciué SciuéCHF 17.95
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum
Spaghetti mit rohen TomatenCHF 15.95
Tomaten-Concassé, Basilikum, kaltgepresstes Olivenöl
Spaghetti alla PuttanescaCHF 17.95
Sardellen, Kapern, Chilischote, Knoblauch, Tomaten, Oliven
Spaghetti CarusoCHF 18.95
Steinpilze, Wurst, Rucola, Tomaten, Chilischote, Knoblauch
Spaghetti alla CarbonaraCHF 21.95
Eier, Rahm, Speck, Parmesan-Käse, Schafskäse, Pfeffer
Spaghetti alla BologneseCHF 19.95
Rind- und Schweinehackfleisch, Tomaten
Spaghetti all’AmatricianaCHF 18.95
Tomatensauce, Speck, Zwiebeln, Pfeffer
Spaghetti mit TomatensauceCHF 13.95
Tomatensauce, Basilikum
Spaghetti alla SicilianaCHF 18.95
Frittierte Auberginen, Tomatensauce, Parmesan-Käse, Chilischote, Knoblauch, Basilikum
Vollkorn-SpaghettiCHF 16.95
Rucola und gehobelter Parmesan-Käse, kaltgepresstes Olivenöl, Pfeffer
Spaghetti alla PescatoraCHF 26.95
Frische Tomaten, Knoblauch, Meeresfrüchte, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Scampi, Riesengarnele, Chilischote, Sardellen
Spaghetti Store SpecialCHF 21.95
Steinpilze, Speck, Knoblauch, Rahm, Chilischote, Tomaten
Spaghetti mit Zucchetti und ShrimpsCHF 20.95
Shrimps, Zucchetti, Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
Spaghetti Chitarra allo ScarparielloCHF 18.95
Tomaten, Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum, Parmesan-Käse, Schafskäse und Chilischote
Spaghetti alle vongoleCHF 24.95
Knoblauch, Chilischote, Petersilie, Venusmuscheln, Sardellen
Das Paradies der Pasta
Penne alla NormaCHF 18.95
Auberginen mit Knoblauch und Petersilie sautiert, frische Tomaten, Basilikum, gesalzener Ricotta-Käse, Chilischote
Tagliolini mit Lachs und WodkaCHF 22.95
Zwiebel, Räucherlachs, Wodka, Rahm (schmale Bandnudeln)
Maccheroni Nonna AssuntaCHF 17.95
Tomatensauce, Ricotta-Käse, Basilikum, Kirschtomaten, Knoblauch
Penne Rummo all’arrabbiataCHF 16.95
Tomatensauce, Chilischote, Knoblauch, Basilikum
Casarecce «Caccese» nach BauernartCHF 18.95
Speck, Zucchetti und Kirschtomaten (gedrehte, kurze Bandnudeln)
Frische Eier-Tagliatelle mit Steinpilzen und RahmCHF 25.95
Paccheri Aumm AummCHF 18.95
Auberginen-Würfel, Tomatensauce, Rahm, Chilischote, Knoblauch, Basilikum und Grana-Käse (sehr grosse Rohrnudeln)
Kartoffel-Gnocchi alla SorrentinaCHF 18.95
Tomatensauce, Knoblauch, Mozzarella
Orecchiette «Oro Giallo» mit Salsiccia und FriarielliCHF 19.95
Ohrenförmige Pasta mit Wurst und Stängelkohl
Frische TaglioliniCHF 49.90
Mit Scampi, Zucchetti, Kirschtomaten, Knoblauch und Olivenöl (schmale Bandnudeln)
für 2 Personen
Risotti
Risotto mit Steinpilzen und SafranCHF 22.95
Risotto mit Zucchetti und frischem RicottaCHF 18.95
Risotto mit Meeresfrüchten, Scampi und RiesengarnelenCHF 26.95
Die Pizza auf dem Brett
Die Maxi kommt auf dem Brett, für zwei: neapolitanischer Boden und vier Zutaten nach Wahl, die Sie selbst zusammenstellen.
| Regularfür eine Person | Maxiauf dem Brett, für zwei | |
|---|---|---|
| MargheritaTomaten, Mozzarella | CHF 14.50 | CHF 29.00 |
| MarinaraTomaten, Knoblauch | CHF 14.50 | CHF 29.00 |
| Pizza mit 4 Zutaten nach Wahl | CHF 18.50 | CHF 37.00 |
Die vier wählen Sie aus diesen elf:
- Grillierte Zucchetti
- Peperoni
- Champignons
- Artischocken
- Rucola
- Zwiebel
- Kapern
- Sardellen
- Radicchio
- Grillierte Auberginen
- Schwarze Oliven
Weitere Zutaten, gegen Aufpreis (Preise pro Person)
KochschinkenCHF 2.50
ThunfischCHF 2.50
RohschinkenCHF 7.50
BüffelmozzarellaCHF 4.50
Geräucherter Provola-KäseCHF 2.50
SpeckCHF 4.50
Salsiccia und Friarielli (Wurst und Stängelkohl)CHF 5.50
Burratina (kleine Burrata)CHF 6.50
Gehobelter Grana-Padano-KäseCHF 2.50
4 KäsesortenCHF 5.50
GorgonzolaCHF 2.50
Pikante SalamiCHF 2.50
Mascarpone-KäseCHF 3.50
ShrimpsCHF 4.50
KirschtomatenCHF 3.50
EiCHF 2.50
BresaolaCHF 7.50
BrieCHF 2.50
SteinpilzeCHF 4.50
Hauptgerichte
Tagliata, Schweizer Rindssteak in Scheiben, auf Rucola mit gehobeltem Parmesan, dazu gebratene RosmarinkartoffelnCHF 36.95
Baccalà alla PartenopeaCHF 29.95
In Salz konservierter Dorsch, nach neapolitanischer Art gekocht. Mit Gaeta-Oliven, Kirschtomaten, Kapern und Kartoffeln
Salate
Grüner SalatCHF 7.95
Gemischter SalatCHF 11.95
Tomaten und ZwiebelnCHF 9.95
Rucolasalat mit gehobeltem Grana PadanoCHF 10.95
Lauwarmer Dinkelsalat mit Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem GranaCHF 14.95
Neapolitanischer Salat mit Thunfisch, Kartoffeln, Zwiebeln und KirschtomatenCHF 18.95
Caprese: Tomaten und Büffelmozzarella aus KampanienCHF 19.95
Lauwarmer Dinkelsalat mit Shrimps, Rucola, Kirschtomaten, Knoblauch, Chili und gehobeltem GranaCHF 21.95
Vorspeisen
Kleine Salami aus der Region mit Käse aus unseren TälernCHF 15.95
Grillierter Scamorza-Käse mit Kartoffeln, Kirschtomaten und RucolaCHF 18.95
Miesmuscheln an Marinara-Sauce mit KnoblauchcroutonsCHF 18.95
Grilliertes Gemüse mit Tomino-Käse im SpeckmantelCHF 16.95
Bresaola mit gehobeltem Grana und RucolaCHF 23.95
Carpaccio vom Schweizer Rind mit Rucola und Grana PadanoCHF 22.95
Italienische Aufschnitt- und KäseplatteCHF 38.95
für 2 Personen
Rohschinken mit Büffelmozzarella aus KampanienCHF 22.95
Getränke
Der Tessiner Wein kommt aus Balerna, vom Weingut Fumagalli: Weisswein, Rosé und Merlot.
Unsere Weine
| 1 dl | 7,5 dl | |
|---|---|---|
| Prosecco Gujot DrusianTreviso | 1 dl, CHF 7.00 | 7,5 dl, CHF 44.00 |
| Berlucchi 61 BrutFranciacorta | 7,5 dl, CHF 65.00 | |
| Berlucchi 61 SatènFranciacorta | 7,5 dl, CHF 80.00 | |
| Berlucchi 61 RoséFranciacorta | 7,5 dl, CHF 80.00 |
| 1 dl | 7,5 dl | |
|---|---|---|
| San Giorgio, Bianco del Ticino Doc BioWeingut Fumagalli Vini - CH Balerna | 1 dl, CHF 7.00 | 7,5 dl, CHF 45.00 |
| Fiano del Sannio DocLa Fortezza - Benevento | 1 dl, CHF 6.00 | 7,5 dl, CHF 38.00 |
| Falanghina del SannioLa Fortezza - Benevento | 1 dl, CHF 6.00 | 7,5 dl, CHF 38.00 |
| Greco del SannioLa Fortezza - Benevento | 1 dl, CHF 6.00 | 7,5 dl, CHF 38.00 |
| Pinot Grigio, AttemsWeingut Frescobaldi - Friuli | 1 dl, CHF 7.00 | 7,5 dl, CHF 45.00 |
| Sauvignon Blanc AttemsWeingut Frescobaldi - Friuli | 1 dl, CHF 7.00 | 7,5 dl, CHF 45.00 |
| Ronco D’Arzo, Bianco di Merlot Ti Doc BioWeingut Fumagalli Vini - CH Balerna | 7,5 dl, CHF 48.00 |
| 1 dl | 7,5 dl | |
|---|---|---|
| Rosé Aglianico, 36 casaliWeingut Via dei Mulini, Vitulano (Benevento) | 1 dl, CHF 5.00 | 7,5 dl, CHF 35.00 |
| San Giorgio, rosato del Ticino Doc BioWeingut Fumagalli Vini - CH Balerna | 1 dl, CHF 6.50 | 7,5 dl, CHF 43.00 |
| 1 dl | 7,5 dl | |
|---|---|---|
| Ramina, Ticino Doc MerlotWeingut Fumagalli Vini - CH Balerna | 1 dl, CHF 6.50 | 7,5 dl, CHF 42.50 |
| San Leonino, Chianti Classico DOCGWeingut Tenimenti Angelini - Montalcino | 1 dl, CHF 6.00 | 7,5 dl, CHF 38.00 |
| Aglianico 36 CasaliWeingut Via dei Mulini, Vitulano (Benevento) | 1 dl, CHF 6.00 | 7,5 dl, CHF 38.00 |
| Piedirosso del TaburnoWeingut La Fortezza - Benevento | 1 dl, CHF 5.00 | 7,5 dl, CHF 35.00 |
| Papale, Primitivo di Manduria DocWeingut Varvaglione - Puglia | 1 dl, CHF 6.50 | 7,5 dl, CHF 42.50 |
| Ronco D’Arzo, Ticino Doc MerlotWeingut Fumagalli Vini - CH Balerna | 7,5 dl, CHF 55.00 |
Biere
Schützengarten vom Fass 2dlCHF 3.80
Schützengarten vom Fass 3dlCHF 4.80
Schützengarten vom Fass 5dlCHF 8.00
Schützengarten Weisse 50clCHF 8.50
Menabrea hell, Flasche 33clCHF 5.50
Menabrea Ambrata (bernsteinfarben), Flasche 33clCHF 5.50
Schützengarten alkoholfrei 33clCHF 5.50
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure 5dlCHF 5.00
Eistee Zitrone/Pfirsich 3dlCHF 4.50
Eistee Zitrone/Pfirsich 5dlCHF 6.50
Coca-Cola 5dlCHF 6.50
Coca-Cola/Zero in der FlascheCHF 5.00
Gazzosa Ticinese Zitrone/MandarineCHF 5.00
SpriteCHF 5.00
LemonsodaCHF 5.00
Aranciata, süss oder bitterCHF 5.00
Schweppes Tonic/Bitter LemonCHF 5.00
Rivella Blau/RotCHF 5.00
Chinotto (Bitterorangen-Limonade)CHF 5.00
FruchtsäfteCHF 5.00
ApfelsaftCHF 5.00
Aperitifs
San Bitter Rosso/Bianco, alkoholfreiCHF 6.50
CrodinoCHF 6.50
Campari SodaCHF 6.50
Campari Bitter 4 clCHF 6.50
Cynar 4 clCHF 6.50
Martini Dry 4 clCHF 6.50
Martini Bianco/Rosso 4 clCHF 6.50
Aperol SpritzCHF 9.50
Campari SpritzCHF 9.50
Limoncello SpritzCHF 10.50
HugoCHF 8.50
Kir Royal (mit Prosecco)CHF 8.50
Garibaldi (Campari mit Orangensaft)CHF 11.50
AmericanoCHF 11.50
NegroniCHF 12.50